भोपाल के मीनाल हॉकर्स जोन में स्ट्रीट फूड वेंडर्स के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर जागरूकता कार्यक्रम आयोजित

भोपाल, मीनाल: भोपाल कलेक्टर श्री कौशलेन्द्र विक्रम सिंह के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा भोपाल शहर के विभिन्न हॉकर्स जोन और व्यस्त इलाकों में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और स्वच्छता जागरूकता कार्यक्रम चलाया जा रहा है। इसी क्रम में आज जे.के. रोड स्थित मीनाल हॉकर्स जोन में एक महत्वपूर्ण प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया, जिसका उद्देश्य सड़क किनारे खाद्य विक्रेताओं को स्वच्छ और सुरक्षित खाद्य निर्माण की प्रक्रिया के प्रति जागरूक करना रहा।

कार्यक्रम में अधिकारियों ने फूड वेंडर्स को अपने खाद्य कार्ट की नियमित सफाई करने, दस्ताने और एप्रन जैसे स्वच्छता उपकरणों का प्रयोग करने, साथ ही अजीनोमोटो (मोनो सोडियम ग्लूटामेट), कृत्रिम फ्लेवर, विनेगर और रंगों का प्रयोग निर्धारित मानकों के अंतर्गत ही करने के निर्देश दिए। इसके अलावा, तेल का तीन बार से अधिक उपयोग न करने और समोसे, कचौड़ी जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने के सुझाव भी दिए गए।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री देवेन्द्र कुमार वर्मा के मार्गदर्शन में फास्ट फूड और जंक फूड की गुणवत्ता जांच के लिए शहर के विभिन्न प्रतिष्ठानों से खाद्य नमूने एकत्र किए गए। इन नमूनों को भोपाल स्थित राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है। जिन प्रतिष्ठानों से नमूने लिए गए, उनमें शामिल हैं:

इंद्रपुरी स्थित सबवे से बर्गर

यादव टी स्टॉल से समोसे और कचौड़ी

वन बाइट से पीजा और बर्गर

चाइनालॉजी, मीनाल हॉकर्स जोन से वेज नूडल्स

पापा पीजा से पीजा और गार्लिक ब्रेड

अवधपुरी स्थित ला पिनोज से पीजा और पास्ता

अग्रवाल रेस्टोरेंट से कचौड़ी


इस अभियान का मुख्य उद्देश्य भोपाल के स्ट्रीट फूड बाजार को स्वच्छता मानकों के अनुरूप बनाना और खाद्य जनित बीमारियों की रोकथाम करना है। प्रशासन की यह पहल न केवल फूड वेंडर्स के लिए लाभकारी है, बल्कि आम जनता को भी स्वास्थ्यवर्धक और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने की दिशा में एक बड़ा कदम है।