फूड फोर्टिफिकेशन सत्र: आमजन को पोषण के महत्व की जानकारी

भोपाल। आमजन को फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के लाभों के प्रति जागरूक करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने भोपाल में फूड फोर्टिफिकेशन सत्र का आयोजन किया। यह कार्यक्रम कस्तूरबा हॉस्पिटल रोड, अन्ना नगर स्थित द इंस्टीट्यूशन ऑफ इंजीनियर्स में आयोजित किया गया।

सत्र के दौरान फोर्टिफाइड आटा, तेल, सांची दूध, चावल और नमक का प्रदर्शन किया गया। इन खाद्य पदार्थों में मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्वों की जानकारी दी गई और बताया गया कि ये तत्व मानव स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाते हैं।

फोर्टिफिकेशन के मुख्य तत्व और उनके लाभ

नमक: आयोडीन और आयरन से समृद्ध।

दूध: विटामिन डी के साथ फोर्टिफाइड।

आटा और चावल: विटामिन बी12, आयरन और फोलिक एसिड से संवर्धित।

तेल: विटामिन ए से भरपूर।


इन पोषक तत्वों की मदद से शरीर में आवश्यक तत्वों की कमी को दूर करने में मदद मिलती है।

मध्यप्रदेश सरकार शासकीय उचित मूल्य की दुकानों के माध्यम से आमजन को फोर्टिफाइड चावल उपलब्ध करा रही है।

मंत्री ने किया प्रदर्शनी का अवलोकन

सत्र के दौरान आयोजित प्रदर्शनी का अवलोकन मध्यप्रदेश सरकार के कैबिनेट मंत्री श्री विश्वास सारंग ने किया। उन्होंने फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के महत्व को रेखांकित करते हुए इस पहल की सराहना की।