भोपाल में स्ट्रीट फूड वेंडर्स के लिए खाद्य सुरक्षा जागरूकता अभियान, हॉकर्स कॉर्नर में हुआ प्रशिक्षण

भोपाल समाचार अपडेट (MP News): राजधानी भोपाल में स्ट्रीट फूड वेंडर्स को स्वच्छता और खाद्य गुणवत्ता के प्रति जागरूक करने के उद्देश्य से एक विशेष खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। यह कार्यक्रम एमपी नगर स्थित हॉकर्स कॉर्नर में संचालित प्रगति पेट्रोल पम्प परिसर में आयोजित हुआ।

यह खाद्य सुरक्षा अभियान भोपाल के कलेक्टर कौशलेन्द्र विक्रम सिंह के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा चलाया जा रहा है। इस मुहिम के अंतर्गत नगर के विभिन्न क्षेत्रों में स्ट्रीट फूड कारोबारियों को स्वच्छता और गुणवत्ता से जुड़े नियमों की जानकारी दी जा रही है।

स्वच्छ स्ट्रीट फूड के लिए दिए गए निर्देश:

कार्यक्रम के दौरान अधिकारियों ने स्ट्रीट फूड वेंडर्स को साफ-सफाई बनाए रखने, अपने फूड कार्ट को नियमित रूप से स्वच्छ रखने, एवं ग्लव्स और एप्रिन जैसे स्वच्छ वस्त्रों का उपयोग करने की सलाह दी। साथ ही, खाद्य सामग्री में मोनो सोडियम ग्लूटामेट (Ajinomoto), सिरका (विनेगर), कृत्रिम फ्लेवर और रंग जैसी चीजों का प्रयोग सीमित मात्रा में एवं तय मानकों के अनुसार करने के निर्देश दिए गए।

तेल के पुनः उपयोग पर भी खास ध्यान:

तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे समोसे और कचौड़ी तैयार करने में प्रयोग किए जाने वाले तेल को तीन बार से अधिक न उपयोग करने की सख्त हिदायत दी गई, जिससे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को नुकसान से बचाया जा सके।

खाद्य गुणवत्ता जांच के लिए सैंपल लिए गए:

अभिहित अधिकारी देवेंद्र कुमार वर्मा के मार्गदर्शन में एमपी नगर जोन-2 स्थित जैन नाश्ता सेंटर से समोसे और कचौड़ी के फास्ट फूड सैंपल एकत्र किए गए। इन नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा गया है, जहां इनकी जांच की जाएगी।

भोपाल में खाद्य सुरक्षा पर जागरूकता अभियान आने वाले दिनों में और तेज़ी से चलाया जाएगा ताकि शहर के हर क्षेत्र में साफ-सुथरा, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण स्ट्रीट फूड उपलब्ध कराया जा सके।